仙台牛タンの歴史

偽りの米軍残り物説

　仙台牛タン焼きの誕生は定説では昭和初期に当時、仙台に駐留してたアメリカ兵が
食べ残した牛肉の余剰部分を利用したのがはじまりとされてきました。
しかし調査をしてみると当時、アメリカ進駐軍は、アメリカ本土から牛肉を
解体したものを輸入していたため、牛タン自体はほとんど輸入されていなかったそうです。