仙台市民ですけど、当方は蒲鉾産業の発祥が明治末・銘産品としては高度成長期以降。小田原等とは歴史や文化が違うのですよ…
料理に広く使われだすのはバブル崩壊後、不況で観光販売減からの地元拡販策からです