蒲焼きが成立する前の、剣客で又六が売ってたような鰻の丸焼きも
「山椒味噌やたまり醤油をつけて食べる……」と説明されてるし　
梅安では鮪のトロのわさび醤油ヅケ炙りが出てきているな