将太の寿司、全国大会だと店を休んで全国各地で試合をしますが
その間、店は地方の新人大会で優勝したほどの腕前のやつを休ませなきゃならないし
職人は職人で店で働けないので給料が貰えない上、
宿泊費や交通費、更に場合によっては材料費すら自腹です。
こんな大会を行う寿司コンクールの主催者が理不尽です。