>>71
野菜の旨みとかも出てるスープで「これぞとんこつ！」って感じではないところがむしろ福岡っぽいよ
本場じゃない人は博多ラーメンと言うと豚骨と化調だけで作った濃厚シンプルな味を想像するけど本場だとかえって受けない