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ミシュラン東京で星　漫画に憧れ来日した寿司職人
寿司店「すし家　祥太」。店主は、ムン・ギョンハンさん（33）、韓国人です。江戸時代から引き継がれた巧みな技術が認められました。
　ムンさんの寿司職人としての道のりは、波乱万丈なものでした。そもそも、
寿司職人を目指したきっかけが中学3年生の時に韓国で読んだ日本の漫画。主人公の少年が
寿司職人として成長する「将太の寿司」でした。